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水果保鲜库

保鲜库其主要的作用是保鲜,即较长时间内, 尽量大限度地保持一些农产品原有的品质和新鲜度,就是鲜活的农产品,在保鲜贮藏一段时间后,仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
水果保鲜库
保鲜库的优点:

(1)适用范围广:适合南北方水果、蔬菜、花卉、苗木等的贮藏保鲜。

(2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。如葡萄保鲜7个月,苹果6个月,蒜苔7个月后。一般葡萄产地价只有1.5元/公斤,而贮藏到春节前后售价可达6元/公斤。一次性投入建成冷库,使用寿命可达50年。

(3) 操作技术简单、维修方便。制冷设备微电脑控温,自动开机、停机,无需专人监护,配套技术经济实用。

冷冻与冷藏食品产业是随着社会经济的发展而兴起的一门新兴食品产业。目前该产业已发展成为品种多样,规模较大的食品制造业,是现代食品的重要重要组成部分。冷冻与冷藏食品已成为人们现代饮食生活不可缺少的部分,并日益成为主流食品之一。

保鲜库种类很多,如较先进的气调库,它既能调节库内的温度、湿度,又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量,使库内果蔬处于休眠状态,出库后仍保持原有品质。
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